Шоколад!
Описание на кулинарния клас:
Шоколадовите творения са символ на изтънченост и финес със своя аромат и все по-разнообразни форми. Ради Славчева, докато изучава професионално сладкарство, в момента, в който започва да работи със шоколад, случайно или не открива в себе си страстта към фината изработка на шоколада, свързана с много търпение и внимание към детайлите. Продължава да развива таланта си, за да увеличава познанията си и неспирно да преследва съвършенството. Ради води професионални курсове за работа с шоколад в Европейска академия в София.
В този кулинарен курс ще научите:
Кратка теория за видовете шоколад, как да изберем висококачествен шоколад
Темпериране – теория, техника и практика.
Работа с форми за бонбони – основни правила и техники
Приготвяне на различни пълнежи за бонбони
Млечен карамел и ванилия
Млечен шоколад с кафе инфузия
Бял шоколад със сок и корички от лайм
Отворен бонбон – с модерна и класическа форма
Шоколадов трюфел
Шоколадови мендиани
Изработка на шоколадови листа
КАКВО ВКЛЮЧВА КУЛИНАРНИЯТ КЛАС:
Квалифициран готвач, който ще ръководи кулинарния клас, ще показва различни техники на работа и ще отговаря на вашите въпроси
Всички продукти, необходими за приготвянето на ястията от кулинарния клас.
Оборудвана кухня за периода на кулинарния клас.
Подробни рецепти за ястията от кулинарния клас, които ще получите на посочен от вас имейл
Престилка за периода на кулинарния клас.
Бар с напитки - кафе,чай,вода
Храната, която приготвите на кулинарния клас, както и съд за съхранение.
Брой посещения: 2
на 31.10.2020 от 14:00 до 18:00 часа
на 01.11.2020 от 12:00 до 18:00 часа
Продължителност: 10 часа
*Посочената продължителност е приблизителна