Канелени звезди / Zimtsterne/

 
DSC_1295.jpg

Канелени звезди

с лешници и бадеми

/без глутен/

За глазурата:

20 гр белтък

70 гр пудра захар

няколко капки лимонов сок

Необходими продукти за около 20-25 броя

140 гр бадемово брашно

120 гр лешниково брашно

40 гр белтък / 1 белтък от яйце L размер/

100 гр пудра захар

1 ч.л. канела

1 с.л. портокалов сок + зест от портокал

1 ч.л. ром или ликьор

ванилова паста или екстракт

Начин на приготвяне:

  1. Смесете ядковите брашна, пудрата захар и канелата заедно.

    * Ако не използвате готови ядкови брашна /първо смелете бадемите, пудрата захар, канелата и лешниците заедно в блендер. Като можете да използвате и само бадем.

  2. Към смесените сухи съставки, добавете белтъка, сока от портокала, портокалавия зест, ликьора и омесете тесто.

    Готовото тесто разточете с дебелина около 7-8 мм и изрежете звезди. Готовите сладки подредете върху хартия за печене.

  3. Разбийте белтъка и смесете с пудрата захар, като добавите 1-2 капки лимонов сок. Върху още суровите сладки сложете внимателно глазурата само на горната част. Оставете на страна докато глазурата изсъхне.

  4. Печете в предварително загрята фурна на долен реотан на 150 градуса без вентилатор за не повече от 10 минути, като сложите тавата възможно най-ниско във фурната.

 
Hobby Delicious